TENUTE FERROCINTOは2007年にカラブリア州の北端、 ポッリーノ山脈のふもとに
設立されました。 標高450m、古くからブドウ栽培に最良の場所とされてきた VIGNAと呼ばれる地域を中心に
自社畑が広がります。 今までの州政府の方針とは違う独自の地質調査により、 古来から栽培されてきた マリオッコ種を主要品種として、 アリアニコ種、グレコ・ビアンコ種、モントニコ種。 さらには
外来品種のカベルネ・ソーヴィニヨン種、シャルドネ種から、個性溢れるワインを作り出しています。
2011年にはFERROCINTOの主張が認められ、 マリオッコ種を使用した
TERRE DI COSENZA DOPが誕生しました。
このBLOGは、新時代のカラブリアワインを担う、 TENUTE FERROCINTOのインフォメーションページとして、 様々な情報を提供して行きたいと思っています。

2015年05月01日

【ワイン紹介】Pollino Riserva 24

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ポッリーノ リゼルヴァ 24
Pollino Riserva 24

2007年にスタートしたFERROCINTOのコンセプトは、
地場品種マリオッコの植え替えを行った時から始まりました。
海抜500mの最高の条件に植えられたマリオッコが10年の時を経て、
POLLINOを代表する至高のマリオッコとして限定リリースされました!

ブラックベリーやプラムの良く熟した香りに柔らかい樽のニュアンスを感じ、
しっかりと詰まった果実実とバランスの取れた酸味に細やかなタンニンが心地よく、
マリオッコの最上級を体現したアイテムになっています。


【関連する記事】
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2014年05月07日

【ワイン紹介】PASSITO 1658 Pollino

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パッシート 1658
PASSITO 1658 Pollino

カラブリアの南端に在るビアンコ村で本来作られる、

甘口ワイン「グレコ・ディ・ビアンコ」と同じ品種で造り上げたパッシート。

ビアンコ村に比べて寒暖差の大きいポッリーノ地域で作られるため、

綺麗な酸も感じられるのが特徴です。

2011年に再編されたDOPテッレ ディ コセンツァとして、初リリースされました。

1658」は、FERROCINTOの畑を所有する現オーナーの母方の家系、

サリトゥリ家がカストロヴィッラリに移ってきた年号を意味します。



【品種】グレコビアンコ100%

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2014年04月25日

【ワイン紹介】Pollino Rosso DOP Terre di Cosenza

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ポッリーノロッソ DOPテッレディコセンツァ
Pollino Rosso DOP Terre di Cosenza

2011年に誕生した新しいDOPテッレ ディ コセンツァ。
新DOPに対応したFERROCINTOのワインがデビューしました。
旧DOPでは、地元の品種マリオッコはDOPに認められず、標高の低い
チロなどで栽培されるガリオッポが中心のDOPでした。

FERROCINTO,パレルモ大学などの研究で、このポッリーノエリアに最も
適した黒葡萄はマリオッコだという結論も出され、ついに新DOPに
マリオッコが認められました。FERROCINTOが2002年から植え替えを
進めた標高500mの畑のマリオッコを使ったワイナリーの上級キュヴェ。
タンニンの柔らかな、高原地域をイメージできる1本です。


【品種】  マリオッコ100%
posted by フェッロチント at 15:54| Comment(0) | ワイン紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【ワイン紹介】Pollino Bianco DOP Terre di Cosenza

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ポッリーノビアンコ  DOPテッレディコセンツァ
Pollino Bianco DOP Terre di Cosenza

2011年にカラブリアのDOCが改訂され、新しくテッレ・ディ・コセンツァ
というDOPが出来ました。
FERROCINTOは、この新しいDOPゾーンのポッリーノというエリアに
畑を持っています。

今までは香り付けにブレンドされることが多かったこのモントニコですが、
FERROCINTOの標高450m以上の寒暖差の大きい畑で、酸とミネラル豊富
な土壌の恩恵を受けて育ち、しっかりとした骨格を持つワインに
仕上がりました。

【品種】  モントニコ100%
posted by フェッロチント at 15:50| Comment(0) | ワイン紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【ワイン紹介】"Dovi ROSE" Metodo Classico

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“ドヴィロゼ”メトドクラシコBRUT

"Dovi ROSE" Metodo Classico

メトドクラシコスプマンテDoviの第2弾
アリアニコで造られるロゼが登場しました。
その名も“Dovi Rose”  フェッロチントの自社畑の中で、
最も標高の高い区画(約500m)の葡萄を用いて、
1本1本、職人の手で、メトドクラシコ製法により、造られます。


【品種】 アリアニコ 100%

posted by フェッロチント at 15:41| Comment(0) | ワイン紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【ワイン紹介】"Dovi" Metodo Classico

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“ドヴィ” メトドクラシコ BRUT
"Dovi" Metodo Classico

2012年の来日プロモーション時に発表された
カラブリア・ポッリーノの脅威のメトドクラシコスプマンテ。
FERROCINTOの最も良い畑のシャルドネの特徴を
最大限活かした高貴な辛口スプマンテ。

酸が高く、香りの豊かなシャルドネをステンレスタンクで醗酵後、
瓶熟最低24ヶ月。

名称はオーナーLUIGIの息子の愛称から“Dovi”と名付けられました。
低価格ワインだけではない、ワイナリーの本質となるクオリティを
是非、堪能して下さい。

【品種】 シャルドネ 100%




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2013年10月01日

【関西】プロモーション参加店舗一覧

【関西】プロモーション参加店舗一覧
「最寄り駅」の後に「店名」が続きます。
是非、皆様お立ち寄り下さい!!

北浜駅 ジョカーレ
京橋駅 イタリア食堂 クロノ
京橋駅 カンティーナ ブルローネ
京阪山科駅 osteria vento
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2013年02月03日

【北陸・甲信越】プロモーション参加店舗一覧

【関東】プロモーション参加店舗一覧
「最寄り駅」の後に「店名」が続きます。
是非、皆様お立ち寄り下さい!!

富山駅 ヴィニ・ラコント
グランドプラザ前駅 クオーレ
軽井沢駅 トラットリア・リポーソ
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【関東】プロモーション参加店舗一覧

【関東】プロモーション参加店舗一覧
「最寄り駅」の後に「店名」が続きます。
是非、皆様お立ち寄り下さい!!

目黒駅  トラットリア・デッラ・ランテルナ・マジカ
目黒駅  MEGURO REPUBLIC
五反田駅 トラットリア・アリエッタ
五反田駅 ピッツェリア・アリエッタ
恵比寿駅 オステリア・ベヴェリーノ
恵比寿駅 ALMA
恵比寿駅 VinSanto
渋谷駅 オステリア・ウララ
渋谷駅 snooty fox
渋谷駅 OLIM
新宿 クラウディア
代々木上原 iri
飯田橋駅 イタリアーノ・レストラン・スクニッツォ
白金台駅 アンティカ・ヴィネリア・ジュリアーノ
六本木駅 オステリア・クイント・グスト
六本木駅 イル・カンティニエーレ
国立駅  ピッツェット
国分寺駅 トラットリア・カレラ
浜松町駅 bim bum bam PRIMO 浜松町店
市ヶ谷駅 トラットリア・カルメン 市ヶ谷店
武蔵関駅 vane
三鷹駅 shot Bar Stories
三鷹駅 晩餐バール
中野駅 Navel
荻窪駅  General Warrant
下北沢駅 Fair Ground
吉祥寺駅 トレンタトレ
吉祥寺駅 ラオータイ食堂 ランサーン
吉祥寺駅 vision
四ッ谷駅 DiVino cucina italiana
代々木上原駅 Canned Crab Bar
仙川駅 ラ・マンチーナ
表参道 nR table
根津駅 バールオステリア コムム
江戸川橋 リストランテ ラ・バリック
関内駅 トラットリア・ラ・ピッチカ
関内駅 イタリアワイン&バー クラッ
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2013年01月11日

【関西/北浜】参加ワインショップ 

カラブリア フェッロチント プロモーション 2012 参加店舗様案内
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【店名】
セレクトワインショップ『Library ライブラリー』

【住所】
大阪市中央区今橋1丁目7番8号 ハヤシビル1F

【最寄り駅】
北浜駅から徒歩3分

【TEL】
06-6282-7497

【営業時間】
平日:12:00〜20:00
日曜・祝日:14:00〜20:00(2月より)

【定休日】
なし

【URL】
http://winelibrary.jp/

【お店の一言PR】
堺筋より一本東へ北浜にあるワインショップです。
世界各国、たくさんの地域から丁寧に選び抜いたワインを集めました。

ゆったりとした店内には、常時700アイテム以上のワインを取り揃えて
みなさまののお越しをお待ちしております。
図書館で大好きな本を選ぶように、
たくさんのワインの中からすてきな1本を見つけてください。
posted by フェッロチント at 20:09| Comment(0) | 参加ワインショップ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年12月20日

【関東/新宿】プロモーション参加店舗のご案内

カラブリア フェッロチント プロモーション 2012 参加店舗様案内
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【店名】
クラウディア

【住所】
東京都新宿区新宿3-8-4

【最寄り駅】
新宿駅から徒歩10分、新宿三丁目駅から徒歩3分

【TEL】
03-3353-8636

【営業時間】


18:00-26:00(L.O. 25:00)

【定休日】
不定休

【URL】
http://claudia-italy.jp/index.html

【お店の一言PR】
旬の食材を粋なアレンジで生かしたこだわりの料理と、焼き立てナポリスタイルピッツア、

ソムリエ厳選のワインなど楽しんでいただけるイタリアン。みなさまのお越しをお待ちしております!


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posted by フェッロチント at 16:08| Comment(0) | 参加飲食店_関東 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【関東/代々木上原】プロモーション参加店舗のご案内

カラブリア フェッロチント プロモーション 2012 参加店舗様案内
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【店名】
iri (入)

【住所】
東京都渋谷区上原1-25-11

【最寄り駅】
代々木上原駅から徒歩5分

【TEL】
03-5790-2233

【営業時間】
LUNCH:【土・日・祝】 11:30〜15:00 
LUNCH:【月〜金】  11:30〜14:00 
DINNER:18:00〜23:30

【定休日】
なし

【URL】
http://hitosara.com/0006008237/

【お店の一言PR】

代々木上原徒歩4分。こだわりの有機野菜を使用、代々木上原の隠れ家的イタリアン


シックで落ち着いた大人の空間で、イタリアンと創作料理を楽しめるお店です。

特に野菜にこだわり、新鮮な
産地直送の有機野菜を使用。

自家製お惣菜の盛り合わせは、10種の惣菜それぞれの調理方法や味つけが異なり、

野菜本来の美味しさが味わえるオススメのメ
ニューです。

また、自家製パスタやユニークな形の珍しいパスタに、好みのソースを組み合わせて楽しむこともできます。

食事に合うイタリアワインも充実、北
から南まで20州のワインが揃います。

賑やかな通りから少し離れた場所に位置し、落ち着いた雰囲気の店内は、夜は照明を落とし、しっとりとした大人の空間
に。

時間を忘れてゆっくりくつろげる隠れ家的イタリアンです。

 

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posted by フェッロチント at 15:58| Comment(0) | 参加飲食店_関東 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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