2017年11月29日

【ワイン紹介】Pollino Rosato DOP Terre di Cosenza

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ポッリーノロザート  DOPテッレディコセンツァ
Pollino Rosato DOP Terre di Cosenza

2011年にカラブリアのDOCが改訂され、新しくテッレ・ディ・コセンツァ
というDOPが出来ました。
FERROCINTOは、この新しいDOPゾーンのポッリーノというエリアに
畑を持っています。

POLLINO BIANCO(モントニコ)、POLLINO ROSSO(マリオッコ)に続き、
いよいよPOLLINO ROSATOがリリース。
セレクションされたアリアニコのみを使用。
ステンレス醗酵後、フレンチオークで6ヶ月、瓶熟6ヶ月。

【品種】  アリアニコ100%


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2017年09月20日

【ワイン紹介】FERROCINTO AGLIANICO IGP CALABRIA

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フェッロチント アリアニコ IGP カラブリア
FERROCINTO AGLIANICO  IGP CALABRIA


海抜450Mのカラブリア州北部ポッリーノ山脈の麓で造られるアリアニコ。
樹齢も安定し、2014年VTよりロゼに加えて赤ワインの生産がスタートしました。
系統的にはバジリカータのヴルトゥレと同じクローンから造られます。

ステンレスタンクで醗酵バリックで6か月熟成。
しっかりとしたタンニンを持ち合わせながら程よい酸と果実味のバランスのワインです。 

品種:アリアニコ100%

posted by フェッロチント at 15:38| Comment(0) | ワイン紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年05月01日

【ワイン紹介】Pollino Riserva 24

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ポッリーノ リゼルヴァ 24
Pollino Riserva 24

2007年にスタートしたFERROCINTOのコンセプトは、
地場品種マリオッコの植え替えを行った時から始まりました。
海抜500mの最高の条件に植えられたマリオッコが10年の時を経て、
POLLINOを代表する至高のマリオッコとして限定リリースされました!

ブラックベリーやプラムの良く熟した香りに柔らかい樽のニュアンスを感じ、
しっかりと詰まった果実実とバランスの取れた酸味に細やかなタンニンが心地よく、
マリオッコの最上級を体現したアイテムになっています。


posted by フェッロチント at 15:25| Comment(0) | ワイン紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年05月07日

【ワイン紹介】PASSITO 1658 Pollino

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パッシート 1658
PASSITO 1658 Pollino

カラブリアの南端に在るビアンコ村で本来作られる、

甘口ワイン「グレコ・ディ・ビアンコ」と同じ品種で造り上げたパッシート。

ビアンコ村に比べて寒暖差の大きいポッリーノ地域で作られるため、

綺麗な酸も感じられるのが特徴です。

2011年に再編されたDOPテッレ ディ コセンツァとして、初リリースされました。

1658」は、FERROCINTOの畑を所有する現オーナーの母方の家系、

サリトゥリ家がカストロヴィッラリに移ってきた年号を意味します。



【品種】グレコビアンコ100%

posted by フェッロチント at 18:01| Comment(0) | ワイン紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年04月25日

【ワイン紹介】Pollino Rosso DOP Terre di Cosenza

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ポッリーノロッソ DOPテッレディコセンツァ
Pollino Rosso DOP Terre di Cosenza

2011年に誕生した新しいDOPテッレ ディ コセンツァ。
新DOPに対応したFERROCINTOのワインがデビューしました。
旧DOPでは、地元の品種マリオッコはDOPに認められず、標高の低い
チロなどで栽培されるガリオッポが中心のDOPでした。

FERROCINTO,パレルモ大学などの研究で、このポッリーノエリアに最も
適した黒葡萄はマリオッコだという結論も出され、ついに新DOPに
マリオッコが認められました。FERROCINTOが2002年から植え替えを
進めた標高500mの畑のマリオッコを使ったワイナリーの上級キュヴェ。
タンニンの柔らかな、高原地域をイメージできる1本です。


【品種】  マリオッコ100%
posted by フェッロチント at 15:54| Comment(0) | ワイン紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【ワイン紹介】Pollino Bianco DOP Terre di Cosenza

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ポッリーノビアンコ  DOPテッレディコセンツァ
Pollino Bianco DOP Terre di Cosenza

2011年にカラブリアのDOCが改訂され、新しくテッレ・ディ・コセンツァ
というDOPが出来ました。
FERROCINTOは、この新しいDOPゾーンのポッリーノというエリアに
畑を持っています。

今までは香り付けにブレンドされることが多かったこのモントニコですが、
FERROCINTOの標高450m以上の寒暖差の大きい畑で、酸とミネラル豊富
な土壌の恩恵を受けて育ち、しっかりとした骨格を持つワインに
仕上がりました。

【品種】  モントニコ100%
posted by フェッロチント at 15:50| Comment(0) | ワイン紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【ワイン紹介】"Dovi ROSE" Metodo Classico

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“ドヴィロゼ”メトドクラシコBRUT

"Dovi ROSE" Metodo Classico

メトドクラシコスプマンテDoviの第2弾
アリアニコで造られるロゼが登場しました。
その名も“Dovi Rose”  フェッロチントの自社畑の中で、
最も標高の高い区画(約500m)の葡萄を用いて、
1本1本、職人の手で、メトドクラシコ製法により、造られます。


【品種】 アリアニコ 100%

posted by フェッロチント at 15:41| Comment(0) | ワイン紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【ワイン紹介】"Dovi" Metodo Classico

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“ドヴィ” メトドクラシコ BRUT
"Dovi" Metodo Classico

2012年の来日プロモーション時に発表された
カラブリア・ポッリーノの脅威のメトドクラシコスプマンテ。
FERROCINTOの最も良い畑のシャルドネの特徴を
最大限活かした高貴な辛口スプマンテ。

酸が高く、香りの豊かなシャルドネをステンレスタンクで醗酵後、
瓶熟最低24ヶ月。

名称はオーナーLUIGIの息子の愛称から“Dovi”と名付けられました。
低価格ワインだけではない、ワイナリーの本質となるクオリティを
是非、堪能して下さい。

【品種】 シャルドネ 100%




posted by フェッロチント at 15:25| Comment(0) | ワイン紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年10月27日

【ワイン紹介】Cozzo del Pellegrino IGP CALABRIA ※限定品



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コッツォ デル ペッレグリーノ IGP カラブリア
Cozzo del Pellegrino IGP CALABRIA

カステロヴィッラリの標高500mの畑で収穫される土着葡萄
グレコビアンコ種の最も良い葡萄をセレクトした上級レンジ。
収穫後酸素と触れないようソフトプレスされ、ステンレスタンクで
13℃〜15℃の温度で低温醗酵。一部樽で発酵。
熟成はライトトーストのフレンチバリックで12か月熟成。

樽を上品に利かせたグレコビアンコの上級レンジ。
グラスの中で広がるトロピカルな雰囲気や、それを支えるミネラルの
バランス。カステロヴィッラリのテロワールを上手に表現したワインです。

【品種】グレコ ビアンコ 100%





posted by フェッロチント at 23:20| Comment(0) | ワイン紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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