TENUTE FERROCINTOは2007年にカラブリア州の北端、 ポッリーノ山脈のふもとに
設立されました。 標高450m、古くからブドウ栽培に最良の場所とされてきた VIGNAと呼ばれる地域を中心に
自社畑が広がります。 今までの州政府の方針とは違う独自の地質調査により、 古来から栽培されてきた マリオッコ種を主要品種として、 アリアニコ種、グレコ・ビアンコ種、モントニコ種。 さらには
外来品種のカベルネ・ソーヴィニヨン種、シャルドネ種から、個性溢れるワインを作り出しています。
2011年にはFERROCINTOの主張が認められ、 マリオッコ種を使用した
TERRE DI COSENZA DOPが誕生しました。
このBLOGは、新時代のカラブリアワインを担う、 TENUTE FERROCINTOのインフォメーションページとして、 様々な情報を提供して行きたいと思っています。

2017年08月24日

【関東】プロモーション参加飲食店一覧

カラブリア フェッロチント プロモーション 2017の
関東エリアの参加飲食店一覧です。

【東京】

【神奈川】





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【関東/渋谷】プロモーション参加店舗のご案内

カラブリア フェッロチント プロモーション 2017 参加店舗様案内
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【店名】
オステリア ウララ
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【住所】
東京都渋谷区猿楽町1-3-ユガテビル1F,2F
[ここに地図が表示されます]

【TEL】
03-5459-2155 

【営業時間】
LUNCH 11:30〜15:00
DINNER 18:00〜24:00

【定休日】
火曜

【URL】
http://darumapro.co.jp/shoplist/osteriaurara.html

【お店の一言PR】
当店はメニューの無いイタリアン、あるのはお食材の書かれた黒板のみ。そのお食材をお客様の
お好みに合わせて調理致します。お気軽にご連絡下さいませ。

posted by フェッロチント at 14:11| Comment(0) | 2017年参加飲食店-関東 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【ワインショップ】プロモーション参加店舗のご案内

カラブリア フェッロチント プロモーション 2017 参加店舗様案内
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【店名】
有限会社やまもと酒店
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【住所】
東京都三鷹市下連雀4-16-18
[ここに地図が表示されます]

【TEL】
0422-43-5595

【営業時間】
11:00〜22:00

【定休日】
木曜日

【URL】
http://www.yamasake.com/

【お店の一言PR】
アルトリヴェッロのワインはもちろんイタリアワインを豊富に揃えています!
レアなワインにも出会えるかも!?
お気軽に遊びに来て下さい。

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2017年08月23日

【北陸・甲信越】プロモーション参加飲食店一覧

カラブリア フェッロチント プロモーション 2017の
北陸・甲信越エリアの参加飲食店一覧です。

【長野】
軽井沢・トラットリア・リポーゾ
posted by フェッロチント at 15:01| Comment(0) | 2017年参加飲食店-北陸・甲信越 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【飲食店】2017年フェッロチントプロモーション参加飲食店一覧

プロモーション参加の飲食店一覧です。

各店舗の情報はエリア毎のリンク先にあります。
お近くの店舗へぜひお出かけください!

・北海道

・東北

・関東

・北陸・甲信越

・東海

・関西

・中国・四国

・九州・沖縄


posted by フェッロチント at 14:49| Comment(0) | 2017年参加飲食店一覧 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【北陸・甲信越/軽井沢】プロモーション参加店舗のご案内

カラブリア フェッロチント プロモーション 2017 参加店舗様案内
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【店名】
トラットリア・リポーソ 

【住所】
長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉2010-7 
[ここに地図が表示されます]

【最寄り駅】
軽井沢駅から車で5分

【TEL】
0267-41-3501 

【営業時間】
LUNCH 11:00〜14:00
DINNER 18:00〜21:00

【定休日】
火曜

【URL】


【お店の一言PR】
アルトリヴェッロ社のワイン多数ご用意しております。
イタリアワインは約1000本ストックしております。


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2017年08月22日

2017年08月21日

【ワインショップ】プロモーション参加店舗のご案内


カラブリア フェッロチント プロモーション 2017 参加店舗様案内
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【店名】
ワインハウス センチュリー

【住所】
兵庫県芦屋市東山町7-21
[ここに地図が表示されます]

【TEL】
0797-34-0045

【営業時間】
10:00〜19:00
【定休日】
火曜日

【URL】
http://www.century-jp.com/

【お店の一言PR】
1981年創業のワイン専門店。「阪神間随一のワインの品揃え」と「納得のコンサルティングサービス」でワインを中心としたお酒に関する幅広いご要望にお応えします。




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2015年05月01日

【ワイン紹介】Pollino Riserva 24

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ポッリーノ リゼルヴァ 24
Pollino Riserva 24

2007年にスタートしたFERROCINTOのコンセプトは、
地場品種マリオッコの植え替えを行った時から始まりました。
海抜500mの最高の条件に植えられたマリオッコが10年の時を経て、
POLLINOを代表する至高のマリオッコとして限定リリースされました!

ブラックベリーやプラムの良く熟した香りに柔らかい樽のニュアンスを感じ、
しっかりと詰まった果実実とバランスの取れた酸味に細やかなタンニンが心地よく、
マリオッコの最上級を体現したアイテムになっています。


posted by フェッロチント at 15:25| Comment(0) | ワイン紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年05月07日

【ワイン紹介】PASSITO 1658 Pollino

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パッシート 1658
PASSITO 1658 Pollino

カラブリアの南端に在るビアンコ村で本来作られる、

甘口ワイン「グレコ・ディ・ビアンコ」と同じ品種で造り上げたパッシート。

ビアンコ村に比べて寒暖差の大きいポッリーノ地域で作られるため、

綺麗な酸も感じられるのが特徴です。

2011年に再編されたDOPテッレ ディ コセンツァとして、初リリースされました。

1658」は、FERROCINTOの畑を所有する現オーナーの母方の家系、

サリトゥリ家がカストロヴィッラリに移ってきた年号を意味します。



【品種】グレコビアンコ100%

posted by フェッロチント at 18:01| Comment(0) | ワイン紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年04月25日

【ワイン紹介】Pollino Rosso DOP Terre di Cosenza

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ポッリーノロッソ DOPテッレディコセンツァ
Pollino Rosso DOP Terre di Cosenza

2011年に誕生した新しいDOPテッレ ディ コセンツァ。
新DOPに対応したFERROCINTOのワインがデビューしました。
旧DOPでは、地元の品種マリオッコはDOPに認められず、標高の低い
チロなどで栽培されるガリオッポが中心のDOPでした。

FERROCINTO,パレルモ大学などの研究で、このポッリーノエリアに最も
適した黒葡萄はマリオッコだという結論も出され、ついに新DOPに
マリオッコが認められました。FERROCINTOが2002年から植え替えを
進めた標高500mの畑のマリオッコを使ったワイナリーの上級キュヴェ。
タンニンの柔らかな、高原地域をイメージできる1本です。


【品種】  マリオッコ100%
posted by フェッロチント at 15:54| Comment(0) | ワイン紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【ワイン紹介】Pollino Bianco DOP Terre di Cosenza

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ポッリーノビアンコ  DOPテッレディコセンツァ
Pollino Bianco DOP Terre di Cosenza

2011年にカラブリアのDOCが改訂され、新しくテッレ・ディ・コセンツァ
というDOPが出来ました。
FERROCINTOは、この新しいDOPゾーンのポッリーノというエリアに
畑を持っています。

今までは香り付けにブレンドされることが多かったこのモントニコですが、
FERROCINTOの標高450m以上の寒暖差の大きい畑で、酸とミネラル豊富
な土壌の恩恵を受けて育ち、しっかりとした骨格を持つワインに
仕上がりました。

【品種】  モントニコ100%
posted by フェッロチント at 15:50| Comment(0) | ワイン紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【ワイン紹介】"Dovi ROSE" Metodo Classico

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“ドヴィロゼ”メトドクラシコBRUT

"Dovi ROSE" Metodo Classico

メトドクラシコスプマンテDoviの第2弾
アリアニコで造られるロゼが登場しました。
その名も“Dovi Rose”  フェッロチントの自社畑の中で、
最も標高の高い区画(約500m)の葡萄を用いて、
1本1本、職人の手で、メトドクラシコ製法により、造られます。


【品種】 アリアニコ 100%

posted by フェッロチント at 15:41| Comment(0) | ワイン紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【ワイン紹介】"Dovi" Metodo Classico

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“ドヴィ” メトドクラシコ BRUT
"Dovi" Metodo Classico

2012年の来日プロモーション時に発表された
カラブリア・ポッリーノの脅威のメトドクラシコスプマンテ。
FERROCINTOの最も良い畑のシャルドネの特徴を
最大限活かした高貴な辛口スプマンテ。

酸が高く、香りの豊かなシャルドネをステンレスタンクで醗酵後、
瓶熟最低24ヶ月。

名称はオーナーLUIGIの息子の愛称から“Dovi”と名付けられました。
低価格ワインだけではない、ワイナリーの本質となるクオリティを
是非、堪能して下さい。

【品種】 シャルドネ 100%




posted by フェッロチント at 15:25| Comment(0) | ワイン紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年10月26日

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